經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的機(jī)構(gòu)認(rèn)定，食品含有有害細(xì)菌或者其他污染物超標(biāo)，可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性痰液?jiǎn)栴}的，應(yīng)當(dāng)按照《刑法》第一百四十三條的規(guī)定認(rèn)定為“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”。生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的食品被食用后，造成輕傷、重傷或者通過(guò)其他問(wèn)題嚴(yán)重影響后果的，應(yīng)認(rèn)定為“對(duì)人體健康發(fā)展造成企業(yè)嚴(yán)重危害”。生產(chǎn)、銷(xiāo)售的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品消費(fèi)后造成死亡、嚴(yán)重殘疾、三人以上重傷、十人以上輕傷或者其他特別嚴(yán)重后果的。 它應(yīng)該被認(rèn)為是“特別重要的”。接下來(lái)就由虹口刑事律師為您講解生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的相關(guān)法律知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助！

　　一、食品罪及其刑事處罰的規(guī)定

　　1、行為人在主觀上是故意，即故意生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　2、行為人有生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為。這里的“食品”，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。食品是人們最常用的生活必需品，食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)與公民的身體健康和生命安全息息相關(guān)。國(guó)家為了保證食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，保障人民群眾的身體健康和生命安全，制定了一系列的食品安全法律法規(guī)，詳細(xì)規(guī)定了食品安全監(jiān)督管理的一系列制度和安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，包括下列內(nèi)容：

　?。?）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

　?。?）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

　?。?）專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

　?。?）對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求；

　　（5）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；

　?。?）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

　?。?）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；

　　（8）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布。

　　4、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他食源性疾病。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，“食物中毒”，是指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。“食源性疾病”，是指食品中致病因素進(jìn)人人體引起的感染性、中毒性等疾病。2001年4月9日發(fā)布的《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣商品刑事案件具體應(yīng)用法律若干問(wèn)題的解釋》規(guī)定，經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的機(jī)構(gòu)鑒定，食品中含有可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的超標(biāo)準(zhǔn)的有害細(xì)菌或者其他污染物的，應(yīng)認(rèn)定為“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患”。

　　對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的處罰，根據(jù)其危害的不同，分為三個(gè)量刑檔次：第一檔刑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處3年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。第二檔刑，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處3年以上7年以下有期徒刑，并處罰金。這里的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”，是指對(duì)人體器官造成嚴(yán)重?fù)p傷以及其他嚴(yán)重?fù)p害人體健康的情節(jié)?！捌渌麌?yán)重情節(jié)”，是指具有大量生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等情節(jié)。第三檔刑，后果特別嚴(yán)重的，處7年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。這里的“后果特別嚴(yán)重”，一般是指生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被食用后，致人死亡、嚴(yán)重殘疾、多人重傷或者造成其他特別嚴(yán)重后果的。第五條生產(chǎn)、銷(xiāo)售的有毒、有害食品，食用后造成輕傷、重傷或者其他嚴(yán)重后果的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”。生產(chǎn)、銷(xiāo)售的有毒、有害食品，食用后造成嚴(yán)重殘疾、三人以上重傷、十人以上輕傷或者其他特別嚴(yán)重后果的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為“對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害”。以上就是虹口刑事律師為您講解生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的整體內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助，如果您有類(lèi)似的法律問(wèn)題，還請(qǐng)虹口刑事律師為您做一對(duì)一的講解。